Jom Berambeh ke Sarawak

Asam hawflake ( credit to kak yong for the pic)

bentuk dia macam syiling 20 sen. Dulu besar2 syiling dia, sekarang dah makin kecik macam 20 sen yang baru tu.

Cara2:

1.Pukul bahan A (kecuali tepung) hingga kembang dan gebu ( macam warna2 putih sedikit). Keluarkan dari mangkuk adunan. Masukkan tepung dan terbalikkan. Kaup-kaup sahaja. Jangan digaul sepenuhhnya sebab kita tak nak angin masuk kedalam adunan kek. Biarkan. 

2. Pukul bahan B hingga sebati. Campurkan ke dalam adunan A. Gaul rata. Selepas itu, masukkan horlick, gaul rata dan masukkan air ais.

3. Guna acuan 10 inci dan leserkan acuan dengan mentega sedikit. Lapiskan permukaan acuan dengan kertas kek. 

4. Panaskan oven dengan suhu 160°C ( guna api atas sahaja)

4. Bakar lapisan pertama kek dengan meletakkan 5 atau 6 sudu adunan kek. Bakar sampai masak (permukaan kek kekuningan) dan tekan dengan seterika kek kuat sedikit.( ulang dan bakar hingga lapisan ke 3.

5. Untuk lapisan yang keempat, masukkan 6 sudu adunan mentah tadi dan jangan dibakar terus. Susunkan asam hawflakes tadi satu persatu. Susun secara menyerong (45°) dan baru bakar hingga masak jugak.

susun macam ni ha

Bila dah masak, akan jadi macam ini.

6. Bila dah masak, terus tekan dengan seterika kek supaya asam2 tadi patah ke tepi. Tekan sampai rata. Kuat pun tak pa. Lau tak tekan kuat, nanti sisik atau corak dia tak berapa nampak bila dipotong.

7. Masukkan adunan mentah lagi dan bakar. ( Ulang 2 kali lapis). Dan seterussnya, susun asam hawflakes lagi sekali. dan ulang nombor 5 hingga 7.

* tips: kalau mula2 kita susun asam hawflakes dari tepi acuan, lapisan yang seterusnya susun pulak hawflakes 1/2 inci dari acuan supaya ada berbeza jarak dan bertindan/bertindih nanti.

seterika kek ini untuk kek lapis biasa

Seterika kek beralun

Untuk buat kek macam tsunami atau ombak ;)

Nanti bila dipotong kek akan jadi macam ni. Tapi maaflah gambar diatas ni buruk sangat Kek yang dibuat tahun lepas. Tahun ni lagi cantik dan elok lapisannya tapi lupa nak tangkap gambar dan terus bagi kat orang yang tempah masa tue ;(.

kek sisik ikan yang cantik benar ( curik google) huuhu

Kek ni agak mahal dalam RM 85 ke atas.

p/s : selamat mencuba ;) Lau xfaham, boleh emailkan di emel ain k :  nurain.ismail@yahoo.com. 

6' 

Salam my dear readers,

  This is my second blog after Kisah Ku Bermula Disini , my only one original blog about life diaries, cooking, jokes and yes, makeup lover. Just wanna create other new website. a new blog about my own beloved state Sarawak and its speciality. And, ya..sorry Grammar Nazi im not a well writer and speaker in English., just ignore the tett tutt in this broken english maa...Oh My English...oho ;p

Okay, lets see the most special thing in Sarawak and become the trademark..yes, people know Sarawak from the well-known the Kek Lapis Sarawak...  

Presenting...the...

>

         >>

                        >>>

                                               >>>

Kek Lapis Ladam Kuda

Kek Lapis Oren with ice cream powder

Kek Lapis Evergreen

Kek Lapis @ Auntie's house

a) Kek  Lapis Evergreen

b) Kek Lapis Cheese susu

c) Kek Lapis Strawberri (Bought thats why the line is like see-saw

d) Kek Lapis Neslo (also bought)

Evergreen

Kek Lapis Strawberry -Mum's Bake

Kek Lapis Tsunami

Kek Lapis Awan Nano

aidilfitri 2012

chose one ;p

Tadaa..Selamat Hari Raya Aidilfitri ;p